Pâtes à l'ail crémeuses aux champignons
Les pâtes à l’ail sont un classique réconfortant, mais cette version crémeuse aux champignons va devenir votre nouvelle recette préférée. Simple, rapide et terriblement gourmande, elle est idéale pour un repas d’hiver prêt en 15 minutes.
Et grâce à l’huile à l’ail Élise & Félicie, vous ajoutez un maximum de goût… sans éplucher une seule gousse.
L’huile aromatisée s’utilise surtout en finition. Si tu veux savoir comment utiliser une huile aromatisée, on t’explique tout dans notre guide.
Portions
2
Temps de préparation
5 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
Ingrédients de la recette de pâtes à l'ail
- 200 g de pâtes (tagliatelles, fusilli, penne…)
- 250 g de champignons frais émincés
- 15 cl de crème liquide
- 2 c. à soupe d’huile à l’ail Élise & Félicie
- 2 c. à soupe de parmesan râpé
- Persil frais haché
- Sel, poivre
Étapes de préparation
1. Cuire les pâtes
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée selon le temps indiqué. Gardez une louche d’eau de cuisson.
2. Saisir les champignons
Dans une poêle chaude, versez 1 c. à soupe d’huile à l’ail.
Ajoutez les champignons et faites-les revenir 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils dorent légèrement.
3. Préparer la sauce crémeuse
Versez la crème liquide dans la poêle, mélangez et laissez mijoter 2 minutes.
Ajoutez ensuite le parmesan pour épaissir la sauce. Ajustez en sel et poivre.
4. Mélanger les pâtes à la sauce
Ajoutez les pâtes égouttées directement dans la poêle.
Incorporez 1 c. à soupe supplémentaire d’huile à l’ail pour renforcer le goût.
Si besoin, ajoutez un peu d’eau de cuisson pour détendre la sauce.
5. Servir
Parsemez de persil frais et d’un peu de parmesan.
Dégustez bien chaud.
Pourquoi vous allez adorer ces pâtes à l’ail
Une recette express prête en quelques minutes.
Une sauce ultra crémeuse qui enrobe parfaitement les pâtes.
Les champignons apportent un côté gourmand et végétal.
L’huile à l’ail E&F ajoute un parfum d’ail subtil et naturel, sans effort.
Une idée de repas idéale pour l’hiver, simple mais chaleureuse.
Astuces & variantes
Encore plus crémeux ? Ajoutez 1 cuillère de mascarpone.
Version végétale : remplacez la crème par une crème de soja cuisine.
Plus gourmand : ajoutez des lardons ou du poulet émincé.
Plus parfumé : remplacez une partie des champignons par des shiitakés.
Astuce express : gardez toujours une bouteille d’huile à l’ail E&F dans votre cuisine, elle remplace instantanément l’ail frais.
